Eğlence, Bilgi ve Paylaşım Platformu




Geri git   Eğlence, Bilgi ve Paylaşım Platformu > ChatForumlari ~ Yaşamın İçinden ~ > Yemek Tarifleri > Börekler

Forum Duyuruları
» ChatForumlari.Com - Forum Kuralları
» ChatForumlari.Com - Moderatör Başvurusu
» ChatForumlari.Com - Önerileriniz
» ChatForumlari.Com - Şikayetleriniz
» ChatForumlari.Com - Nick Değişimi Hakkında
» ChatForumlari.Com - Avatar Değişim İstekleri
Etiketlenen üyelerin listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25.02.19, 20:51   #1
Yetkisi
Yetki Bilgisi
S.Mod Takım Lideri
Avatar Yok
Bilgiler
Üye No: 4799
Üyelik tarihi: Jan 2019
Mesajlar: 2.030
Toplam Aldığı Beğeni: 1
Toplam Verdiği Beğeni: 0
Rep Puanı: 525
Kıdemi: bananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibibananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibibananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibibananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibibananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibibananeki geceleri parlayan bir deniz feneri gibi

Adı geçen: 2 Mesaj
Etiketlenme: 0 Konu
Post Patlıcanlı Börek Tarifi



Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
4 adet
hazır yufka
100 ml.
maden suyu
100 ml.
süt
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
yumurta
Patlıcanlı iç harç için:
3 adet
orta boy patlıcan
3 adet
yeşil biber
1 adet
orta boy domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1/4 demet
maydanoz
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı
tuz
Patlıcanlı Börek Tarifinin Püf Noktası
Soslu karışım böreğinizin daha yumuşak ve lezzeti olmasına yardımcı olur. Ayrıca artan sosu böreğinizin üzerine dökmek daha çıtır bir doku oluşturmasına yardımcı olacaktır.

Patlıcanlı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Yufka katlarını ıslatacağınız sos karışımında süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Arzuya göre közlenmiş patlıcan ilavesiyle de böreği hazırlayabilir, iç harca kuru soğan da ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişen patlıcanlı iç harca arzuya göre son olarak rendelenmiş tulum peyniri katabilirsiniz.

Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Böreğin patlıcanlı iç harcını hazırlamak için; kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz patlıcanları minik küpler halinde doğrayın.

Patlıcanları, acısının çıkması için tuzlu su dolu bir kapta 15-20 dakika kadar bekletin.

Ortadan ikiye kesip çekirdekli iç kısımlarını temizlediğiniz yeşil biberleri ince ince dilimleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi minik küpler halinde doğrayın. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

Zeytinyağını yanmaz yapışmaz teflon tabanlı bir tavada kızdırın. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları durulayıp kağıt havluyla kurulayın.

Küp şeklinde doğranmış patlıcan ve yeşil biberleri orta ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin.

Küp şeklinde doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra su eklemeden pişirme işlemini sürdürün. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp patlıcanların terlemesini sağlayın.

Patlıcanlar hafif bir renk alıp yumuşadıklarında iç harcı ocaktan alın, maydanozları ekleyip karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle çeşnilendirin. Hazırladığınız iç harcı ılınması için ocaktan alıp kısa bir süre bekletin.

Böreğin sosu için; yumurtaları küçük bir karıştırma kabına alın. Maden suyu, süt ve zeytinyağı ilavesiyle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

Yuvarlak bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. Bir adet hazır yufkayı tepsinin tabanına yayın. Üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla hazırladığınız sos karışımından sürün. Kenar kısımlarını içe doğru katlayın.

Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra taban kısmının iki kat olmasını sağlayın. Hazırladığınız patlıcanlı iç harcı yufkaların üzerine eşit olarak yayın.

Üzerini üçüncü kat yufka ile kapatıp sos karışımından sürün. Kenarda kalan kısımlarını tepsinin iç kısmına alın. Son kat yufkayı dikkatli bir şekilde tepsinin üzerine örtün ve yufka katlarını birbiri üzerine bindirerek dalga şeklini verin.

Kalan sos karışımını böreğin üzerine bol bol sürün. Arzuya göre susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan böreği kısa bir süre dinlendirdikten sonra ters çevirerek kesme tahtası üzerine alın. Dilimleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.




bananeki isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Etiket Ekle
borek, patlicanli, tarifi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
Cevap gönderemezsiniz
Ekleri gönderemezsiniz
Gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Yasal Uyarı
    ChatForumlari.Com Türkiye'nin en renkli arkadaşlık, sohbet, eğlence ve bilgi paylaşım platformudur. Hukuka, yasalara, telif ve kişilik haklarına bağlıdır.5651 sayılı yasada belirtilen "Yer Sağlayıcı" olarak hizmet sunmaktadır. İlgili yasaya göre site yönetiminin tüm içerikleri kontrol etme yükümlülüğü yoktur. Bu sebep ile sitemiz, uyarıları dikkate alarak yasa dışı paylaşımlar hakkında gerekli işlemleri yapmaktadır.Oluşabilecek yasal sorumluluklar üyelerimize aittir.Gerekli Şikayet Bildirimleri "Şikayet" buradan yapabilirsiniz.
ChatForumlari © 2018 - 201∞
ChatForumlari.Com tescilli bir markadır.




Yukarı Çık


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255